В складском помещении или в том же архиве уборку достаточно раз в месяц делать. В офисе, в зависимости от количества работающих там людей и от количества посетителей. Если не так много там всё пачкается, то смысла вообще не было держать ту бабушку. Можно было бы давно перейти на клининг. Можете заказывать в Питере профессиональную уборку помещений и офисов тут
http://problesk.com/. У нас они, без преувеличения, убирают просто идеально.